sabato 25 ottobre 2014

FEGATO DI VITELLO ALLA SICILIANA

Qualche giorno fa vedevo "Cuochi e fiamme",il programma culinario condotto dallo chef Simone Rugiadi che prevede una sfida a colpi di padelle tra due concorrenti che devono preparare una serie di piatti che verranno assaggiati e quindi giudicati da tre giudici di eccezione : la blogger Chiara Maci, la critica enogastronomica Fiammetta Fada e lo show man Riccardo Rossi. I due concorrenti in questione dovevano sfidarsi sulla preparazione del fegato di vitello e in quell'occasione Fiammetta Fada ha fatto giustamente notare che sui blog di cucina che pullulano in rete raramente si trovano ricette in cui ci sia questo tipo di ingrediente.
Io non vado pazza per le frattaglie ma ci sono alcune occasioni nella vita in cui volente o nolente mi tocca mangiarne più del solito per cercare di arricchire la mia dieta in contenuto di ferro.
Ebbene questo è uno di quei periodi di anemia in cui mi ritrovo a mangiare legumi e fegato di vitello a giorni alterni...di solito preparo il fegato di vitello con una quantità esagerata di cipolla ma l'altro giorno ho voluto provarlo alla siciliana e il risultato mi ha piacevolmente sorpresa!



giovedì 2 ottobre 2014

LA RUBRICA DI OTTOBRE




Sono quasi due settimane che Scarapello ha iniziato a frequentare la sezione primavera dell'asilo nido...nei giorni precedenti avevo accumulato tantissima ansia per questo suo nuovo traguardo...è stata più dura per me che per lui...si è ambientato dal primo giorno ed è sempre contento di andare all'asilo a giocare con gli altri bambini...io invece faccio ancora fatica a lasciarlo andare.
Obiettivamente so benissimo che il confronto con altri bambini della sua età è la cosa migliore per lui e so ancora meglio che all'asilo gli vengono dati stimoli che io a casa non potrei dargli ma il mio cuore lo vorrebbe tenere sempre con me.
Ho letto sul giornale che il distacco spesso è più sentito dalle madri che dai figli (è il mio caso) ma con il tempo tutte si abituano e a questa nuova fase, io ci sto ancora lavorando! :)
Tuttavia un fattore positivo di questa nuova situazione è che ho molto più tempo libero per concludere cose che avevo lasciato in sospeso e per dedicarmi a me stessa!
Nell'ultima settimana sono riuscita a passare ben due ore e mezzo all'estetista e domattina ho appuntamento dal parrucchiere...da non crederci!:)
E tra una cosa e un'altra forse ci scappa pure un'uscita serale...del resto in questo mese di Ottobre ci sono un paio di eventi che non mi vorrei perdere come " la sagra della fiorentina " e "i concerti di Gusto", quello dell'undici ottobre sarà accompagnato da degustazioni della cantina Spinelli...davvero da non perdere!
Per altri spunti date un'occhiata alla rubrica qui sotto!
Baci, a presto!